En nem opskrift på utraditionelle pandekager. Appelsinsaften giver en friskhed til pandekagerne, og man behøver ikke at putte syltetøj på de færdigbagte pandekager.
En anden lækker detalje ved denne opskrift er, at smør blandes i dejen fra start af. Dermed kan pandekagerne bages på en pande uden fedtstof.
3 dl hvedemel
2 dl mælk
1 dl appelsinsaft
3 æg
25 gram smeltet smør
1 spiseske sukker
Korn af ¼ vaniljestang
Bland mælk, appelsinsaft, æg, sukker, smeltet smør og vanilje sammen i en skål. Tilsæt hvedmel og rør/pisk godt.
Lad dejen hvile i 30 minutter og bag pandekagerne på en pande uden fedtstof. Disse pandekager smager bedst når de bages tynde.
