En pandekage opskrift som aldrig fejler. Den traditionsrige danske pandekage som alle elsker og som kan spise på alle tider af døgnet.
Opskriften giver ca. 20 stk. så der skulle være nok til alle.
1 liter mælk
500 gram mel
6 æg
3 spsk. Sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. Kardemomme
1 knivspids salt
50 gram smør
Mælk og æg piskes sammen, og melet hældes i lidt ad gangen. Rør/pisk godt rundt i skålen, til alle klumper er væk. Tilsæt sukker, vaniljesukker, kardemomme og salt og rør hele dejen godt sammen.
Sæt dejen et køligt sted i ca. 30 minutter for at hvile.
Rør dejen en sidste gang, og bag pandekagerne på en stor, flad stegepande. Danske pandekager skal være store og tynde, så det er vigtig at dejen bliver jævnt fordelt på hele panden.
